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Partenaires & Fournisseurs

  En pleine nature dans la Montagne Noire, allez vous ressourcer au carrefour de trois départements le Tarn, l'Aude et la Haute-Garonne, juste 1 km après le lac de Saint-Ferréol,
et découvrez un espace qui ravira les amoureux de la nature et de la pêche à la truite. 

 

Au cœur de la Montagne Noire Audoise, une propriété de 45 hectares, avec 150 cerfs, biches, faons et daguets. L’élevage, sur prairies, se fait en plein air intégral, et les animaux disposent pour l’été et l’hiver d’abris naturels, tels haies, bosquets, taillis, ravins ...  

 

Près de Revel, aux portes du Lauragais et de la Montagne Noire, la ferme de Las Cases Installée en 1984 est spécialisée dans la culture de céréales, l’élevage de porcs et la vente directe de charcuterie. 

 

La fromagerie artisanale Marzac vous propose ses fromages au lait cru de vache, chèvre et brebis 

 

Vrais produits du terroir, les fromages sont fabriqués sur place depuis 1995, dans la fromagerie aux normes européennes et peuvent être achetés depuis 2002 dans le magasin à la ferme.

 

  Les canards sont gavés traditionnellement au maïs grain, sans farine dans le respect du savoir-faire et des traditions d'autrefois.
A Vaudreuille près de Revel (31) production de foie gras frais, foie gras mi-cuit, découpe de canard, et coffrets cadeaux.

 

  Après une carrière dans la restauration entant que sommelier, Stéphane Loubatières vous propose sa sélection de vins de vignerons ainsi que différentes activités autour de la dégustation afin de démystifier le monde complexe du mondovino. 
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